5+ cách nhận biết nhụy hoa nghệ tây giả những người bán bật mí

Saffron (nhụy hoa nghệ tây) mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên có giá thành cao. Vì vậy, trên thị trường có rất nhiều nhụy hoa nghệ tây giả được bán kiếm lời. Nếu bạn thiếu kinh nghiệm khi mua saffron rất dễ mua phải hàng kém chất lượng. Vì vậy trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ làm sao bạn biết nhụy hoa nghệ tây để bạn lựa chọn sản phẩm chất lượng, đảm bảo sức khỏe.

Phân biệt nhụy hoa nghệ tây thật giả qua đặc điểm hình thái và mùi thơm

Đối với những ai mới tìm hiểu về saffron và chưa biết nhiều về loại thảo mộc đắt tiền này, có thể tham khảo một số cách phân biệt saffron thật giả qua hình dáng và mùi thơm như sau:

Quan sát hình dạng của sợi nghệ tây

Khác với những thực phẩm thông thường như khoai tây hay rau xanh thì sợi nhụy hoa nghệ tây thật sẽ có hình dáng nhụy thuôn dài, mảnh và hơi loe giống như bông hoa huệ. Còn nhụy của saffron giả thì có hình thuôn dài, thẳng, dẹt chứ không to ra ở đầu nhụy vì đặc điểm này rất khó làm và mất nhiều thời gian.

Phân biệt nhụy hoa nghệ tây thật giả qua hình dáng

Quan sát màu sắc của nghệ tây

Nhụy hoa nghệ tây thật có màu đỏ rất đẹp, nhưng tùy từng loại mà sẽ có màu đỏ tươi hoặc đỏ đậm khác nhau. Ngược lại nhụy hoa nghệ tây giả thường có màu đỏ cam xỉn, nâu cam hoặc nâu đậm. Đ.

Saffron thường được pha trộn với râu ngô, sợi bò khô (hoặc thịt lợn)… được cắt nhỏ và tẩm ướp để tạo thêm màu sắc và hương vị. Do đó, khi bạn cầm trên tay, màu đỏ sẽ ngay lập tức bám vào tay quá nhiều tạo thành màu cam xỉn. Ngược lại, với nghệ tây thật, màu khó bám vào ngón tay hơn. Bạn vò nhẹ hoặc nhúng sợi saffron vào nước cho ẩm sẽ thấy sợi saffron bám vào tay có màu vàng nhạt.

Phân biệt nhụy hoa nghệ tây thật giả qua màu sắc

Nó được phân biệt bởi hương vị của nghệ tây

Mùi hương của saffron rất đặc trưng, ​​hơi nồng của thảo mộc tự nhiên như mùi cỏ nhưng không quá nồng, gắt hay khó ngửi. Ngoài ra, nó còn có mùi mật ong rất nhẹ. Mùi mật ong này sẽ trở nên nồng và dễ ngửi hơn khi bạn trộn nghệ tây với nước và để qua đêm.

Một điểm cực kỳ đặc biệt nữa là saffron có chứa hoạt chất Picrocrocin nên chúng sẽ có vị hơi đắng. Do đó, khi cho vài sợi nhụy hoa nghệ tây vào miệng nếm thử nếu là thật, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ trên đầu lưỡi. Còn saffron giả sẽ không có mùi vị này. Nếu bạn cho một vài sợi nhụy hoa nghệ tây vào miệng và cắn vào có vị ngọt, bạn nên vứt nó đi ngay lập tức. Tuy nhiên, vị đắng của nhụy hoa nghệ tây thật chỉ rất nhẹ nên khi pha với nước gần như không bị đắng hay khó uống.

Cách phân biệt saffron thật giả bằng mùi vị

Dùng bột baking soda để phân biệt saffron thật giả

Nhiều phụ nữ thường sử dụng nghệ tây trong chế độ ăn uống của họ ăn sạch của tôi. Do đó, việc lựa chọn saffron lại càng quan trọng. Một cách khác mà một số người sử dụng để phân biệt nghệ tây thật và giả là sử dụng baking soda. Vui lòng làm theo hướng dẫn để phát hiện nghệ tây dưới đây:

Lấy một nhúm nghệ tây và trộn với baking soda và cho vào một cốc nước. Nếu là saffron thật nước tan ra sẽ có màu vàng vàng còn nếu là saffron giả nước sẽ có màu đỏ cam.

Tuy nhiên, không phải lúc nào phương pháp này cũng cho kết quả chính xác tuyệt đối, nhất là với thủ đoạn làm giả saffron ngày càng tinh vi.

Sự khác biệt giữa nghệ tây và bột baking soda

Cách phân biệt nhụy hoa nghệ tây thật giả bằng nước lạnh

Ngoài cách sử dụng baking soda còn có một cách khác vô cùng đơn giản mà bạn có thể tham khảo. Đây là cách bạn có thể phân biệt nghệ tây thật và giả bằng nước lạnh. Đầu tiên, cho vài sợi nhụy hoa nghệ tây vào cốc nước lạnh rồi quan sát:

• Nếu là nhụy hoa nghệ tây giả sẽ khiến nước chuyển sang màu nhạt rất nhanh, sợi saffron gần như mất màu và màu nước chuyển dần sang đỏ cam. Nước đục, thậm chí có nhiều cặn. Sau khi thuốc nhuộm được hòa tan, xơ gần như được tẩy trắng hoàn toàn.
• Nếu là saffron thật thì thời gian để các sợi phai màu là 5-7 phút, màu chậm hơn nhưng rất đều. Nước có màu vàng vàng, trong vắt và gần như không có cặn. Tuy nhiên, ngay cả khi thuốc nhuộm được hòa tan trong nước, màu sắc của sợi nghệ tây thật không thay đổi nhiều. Chỉ khi cho nước 2-3 lần hoặc để qua đêm, các sợi saffron mới chuyển sang màu trắng.

Nhận biết saffron thật giả qua bao bì

Ngoài những cách nêu trên, bạn cũng có thể kiểm tra saffron thật giả bằng cách đóng gói và dán nhãn bên ngoài. Cụ thể như sau: Bạn quan sát hộp/túi đựng saffron nếu thấy chữ không rõ ràng, nét không đều. Hộp mỏng, nhàu nát và không có tem, seal của nhà sản xuất, tem chứng minh xuất xứ thì rất có thể là hàng giả.

Để giảm thiểu rủi ro mua phải hàng giả, bạn nên ưu tiên mua saffron đựng trong hộp chắc chắn, chắc chắn, chữ in đều và màu sắc rõ ràng theo mô tả trên website của nhà sản xuất. Ngoài ra, bạn cũng nên sử dụng những dòng có đầy đủ seal, tem chống hàng giả, tem truy xuất nguồn gốc,…

Cách nhận biết saffron giả qua bao bì

Nhận biết saffron thật giả qua giấy tờ sản phẩm và giấy chứng nhận chất lượng

Giấy tờ xuất xứ sản phẩm, giấy chứng nhận chất lượng cũng là căn cứ để bạn kiểm tra saffron thật giả. Hiện nay, có một số chứng nhận chất lượng saffron tuyệt vời mà bạn nên biết như: ISO 3632, ISO 9001, HACCP, v.v. Nổi bật nhất vẫn là chứng chỉ ISO 3632 bởi đây là tiêu chuẩn duy nhất có thể chứng nhận hiện nay. đánh giá chất lượng của nghệ tây trên toàn thế giới.

Không phải tất cả saffron thật đều được chứng nhận ISO 3632. Vì có một số dòng saffron phổ biến có giá rẻ hoặc do người Iran, Ấn Độ trồng thủ công và bán lẻ ở các chợ đầu mối nên sẽ không có loại saffron nào được chứng nhận này. Nhưng nếu có giấy ISO 3632 thì là saffron thật 100%, không thể làm giả, làm nhái được. Thậm chí đây còn là dòng saffron đặt chất lượng top 1, top 2 trên thị trường.

Nhụy hoa nghệ tây được chứng nhận ISO 3632 là hàng thật 100%

Vì vậy, khi đi mua hàng, bạn có thể yêu cầu người bán cung cấp các giấy tờ hoặc chứng chỉ chất lượng này trước khi quyết định mua hàng. Điều này sẽ giúp bạn tránh mua phải hàng kém chất lượng và bảo vệ sức khỏe của mình.

Hi vọng bài viết đã mang lại những thông tin hữu ích để bạn biết cách nhận biết nhụy hoa nghệ tây thật giả khi đi mua hàng. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về nội dung bài viết, hãy comment bên dưới để mình giải đáp chi tiết nhé! Đừng quên theo dõi sieuach.info để cập nhật những thông tin thú vị nhất về cuộc sống!