Đường phèn là gì? Được làm từ gì? Ăn đường phèn có tốt không?

Đường thầu dầu là một trong những nguyên liệu dùng trong chế biến món ăn, đặc biệt là chè và đồ ngọt. Ngoài ra, đường phèn còn là nguyên liệu trong một số bài thuốc dân gian. Vậy đường phèn là gì? Đường phèn gồm những gì? Ăn đường phèn có tốt không?

Đường phèn là gì?

Đường thầu dầu là đường ở dạng tinh thể, kích thước lớn hơn đường hạt thông thường. Đường phèn thường có hai màu là màu vàng nâu và màu trắng hơi trong.

Một thìa đường phèn (khoảng 4 g) chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau: 0 g protein, 25 calo, 0 g chất béo, 6,5 g carbohydrate, 0 g chất xơ và 6,5 g đường. Đường phèn cung cấp một nguồn năng lượng nhanh chóng cho cơ thể, nhưng không cung cấp bất kỳ lượng vitamin hay khoáng chất đáng kể nào.

Đường phèn có kết cấu chắc, kết

Đường phèn được sản xuất từ ​​gì?

Nguyên liệu chính để tạo ra đường phèn là củ cải, mía, cây thốt nốt hay nấm… Trong thành phần của đường phèn có chứa đường sacaroza cùng với một số nguyên tố vi lượng góp phần vào quá trình phân giải thành glucoza và fructoza. Nhưng đường phèn chứa ít đường và ít calo hơn đường cát trắng nên được đánh giá cao hơn và thường được dùng để thay thế đường cát trắng.

Đường phèn có tác dụng gì? Ăn đường phèn có tốt không?

Tiêu thụ đường phèn đúng cách với một lượng thích hợp sẽ rất tốt cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của việc ăn đường.

Điều trị cảm lạnh thông thường và ho

Ho, cảm lạnh và viêm họng là những vấn đề phổ biến trong mùa đông. Nếu gặp tình trạng này, bạn có thể sử dụng đường phèn để khắc phục. Đường phèn có thể giúp bạn giảm ho nhanh hơn. Ví dụ, bạn có thể trộn đường phèn với cánh hoa hồng trắng để trị ho. Đối với ho khan, bạn có thể nấu đường phèn với vỏ quít.

Đường phèn trị ho, cảm hiệu quả

Giúp thúc đẩy tiêu hóa

Nhiều món bánh và món ăn được làm từ đường phèn. Sau bữa ăn, bạn có thể ăn một chút đường phèn hoặc các món ăn được chế biến từ đường phèn để thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn. Ngoài ra, đường phèn còn có tác dụng thanh nhiệt, cho hơi thở thơm tho sau khi ăn.

Tăng cường năng lượng

Đường cũng có thể giúp bạn tăng cường năng lượng hiệu quả, giúp làm mới tâm trạng buồn tẻ của bạn và tăng cường năng lượng trong thời kỳ thay đổi tâm trạng sau mãn kinh. Uống một ly sữa ấm với đường phèn vào buổi tối cũng là một cách cải thiện trí nhớ.

Ngoài ra, đường phèn còn giúp chúng ta duy trì mức năng lượng cao để cơ thể khỏe mạnh.

đồ uống

Bạn cũng có thể dùng đường phèn như một thức uống giải nhiệt, giải tỏa căng thẳng, thanh nhiệt. Nó là nguồn năng lượng tức thời, có khả năng cân bằng cơ thể và giúp bạn thư giãn các giác quan.

Tác hại của đường phèn

Như đã nói ở trên, đường phèn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu lạm dụng, dùng sai cách có thể gây phản tác dụng, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, khiến cơ thể gặp nhiều bệnh tật nghiêm trọng. Như sau:

Nguy cơ béo phì

Ăn quá nhiều đường làm tăng nguy cơ béo phì

Nếu ăn quá nhiều đường phèn, bạn sẽ rất dễ tăng cân. Nếu tiếp tục trong thời gian dài và không được kiểm soát sẽ dẫn đến béo phì. Khi bị béo phì, cơ thể sẽ có nguy cơ mắc nhiều bệnh khác nhau.

Tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây ra bệnh tiểu đường

Khi ăn quá nhiều đường phèn, bạn cũng sẽ đối mặt với bệnh tiểu đường. Căn bệnh này có thể gây ra những biến chứng nghiêm trọng, đôi khi còn nguy hiểm đến tính mạng.

Nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch

Những người ăn nhiều đường, kể cả đường phèn sẽ có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn những người khác. Vì vậy, bạn chỉ nên ăn uống điều độ để bảo vệ sức khỏe.

Tăng nguy cơ mắc các bệnh răng miệng

Trên thực tế, đường phèn không trực tiếp gây hại cho răng. Nhưng khi ăn quá nhiều đường phèn mà lại không chăm sóc răng miệng chắc chắn sẽ tạo cơ hội cho vi khuẩn bám vào răng và gây bệnh. Lâu dần, vi khuẩn có thể ăn mòn men răng, gây sâu răng và kéo theo nhiều bệnh lý răng miệng khác.

Tiêu thụ quá nhiều đường sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh răng miệng

Vi khuẩn thậm chí có thể ảnh hưởng đến mô nướu gây viêm nướu. Bệnh để lâu không điều trị có thể dẫn đến viêm nha chu, tiêu xương… Do đó nên đánh răng sau khi ăn đường phèn hoặc các loại đồ ngọt là tình trạng vi khuẩn bám vào răng và gây bệnh.

Ngoài ra, bạn chỉ nên sử dụng đường phèn ở mức độ vừa phải. Không quá 37,5 g (9 thìa cà phê) mỗi ngày đối với nam giới và không quá 25 g (6 thìa cà phê) đối với phụ nữ.

Trên đây là thông tin về đường phèn. Hi vọng những thông tin này đã giúp bạn hiểu đường phèn là gì và tác dụng của nó.